завідувач виробництва

Опис

Дата та час реєстраці�� вакансії: 30.04.2026 16:07
Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: Організація та контроль роботи харчоблоку; забезпечення приготування якісного лікувального харчування відповідно до встановлених норм і дієт; складання меню; контроль якості продуктів, умов їх зберігання та дотримання технології приготування; ведення обліку продуктів; забезпечення санітарно-гігієнічних вимог; керівництво персоналом; ведення виробничої документації; дотримання вимог охорони праці та системи управління безпечністю харчових продуктів (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: 5-денний робочий тиждень
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: професійний розвиток
Професійні компетенції (знання, навички): Знання технології приготування страв, норм лікувального та дієтичного харчування; навички організації роботи харчоблоку, складання меню, контролю технологічних процесів, управління персоналом, робота з документацією.
Особистісні компетенції (особисті якості, характеристики): Відповідальність, організованість, уважність до деталей, здатність до прийняття рішень, лідерські та управлінські якості, вимогливість до себе та підлеглих; уміння працювати в команді.