кухар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: Кухар на гарячий процес. Приготування перших страв, гарнірів, м'яса, риби, соусів, а також страв у фритюрі. Досконале знання роботи плити, духової шафи, гриля, пароконвектомата. Суворе дотримання ТТК, рецептур, температурних режимів та правил зберігання продуктів. Контроль органолептичних показників (смак, аромат, зовнішній вигляд) перед видачею.
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: Робота змінами
Коментар: 4/2, з 7-00 до 18-00 год.
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: забезпечення спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту; можливість проходження навчання на робочому місці; професійний розвиток
Професійні компетенції (знання, навички): Досвід роботи з різними видами сировини (м'ясо, овочі, риба).
Вміння пасерувати, варити, тушкувати, запікати.
Знання основ безпеки харчових продуктів (HACCP)
Особистісні компетенції (особисті якості, характеристики): Високий рівень особистої гігієни та охайність.
Швидкість та вміння працювати в команді (особливо в "запару").