кухар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: Приготування страв на мангалі, грилі (м'ясо, риба, птиця, овочі). Первинна обробка та підготовка продуктів (нарізка, зачистка м'яса). Маринування м'ясних та рибних напівфабрикатів за рецептами ресторану. Контроль якості та свіжості сировини перед початком приготування. Підтримка чистоти на робочому місці, догляд за мангалом та обладнанням. Дотримання санітарно-гігієнічних норм (HACCP) та правил техніки безпеки при роботі з вогнем. Контроль залишків продукції та участь у проведенні переобліків.
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: Робота змінами
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: забезпечення спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту; можливість проходження навчання на робочому місці; оплата харчування; професійний розвиток
Професійні компетенції (знання, навички): Вміння чітко визначати ступінь прожарки м'яса. Знання технології приготування та термінів зберігання напівфабрикатів. Наявність чинної медичної книжки.
Особистісні компетенції (особисті якості, характеристики): Охайність, висока швидкість роботи, пунктуальність, вміння працювати в команді. Відсутність шкідливих звичок.