Kuchaři

Опис

Mgr. Ladislav Novák, tel.: 737 839 995, e-mail: ladislav.novak@kings-resort.com
? Spolupráce při objednávání, přejímce, přezkušování, skladování a konzervaci zboží.
? Spolupráce při sestavování jídelního lístku a sledu pokrmů.
? Přijímání kuchyňských objednávek.
? Volba vhodného technologického postupu pro přípravu pokrmů.
? Příprava a úprava produktů a pokrmů.
? Zpracování a úprava polotovarů.
? Ošetřování kuchyňského náčiní a vybavení.
? Výdej jídel.
? Organizování a řízení práce pomocných sil.
? Provádění hygienicko-sanitační činnosti v kuchyňském provozu.