пекар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Коментар: Сколе(П)
Основні функціональні обов'язки: Здійснює процес випікання і смаження кондитерських та хлібобулочних виробів. Укладає тістові заготовки на листи, в касети, форми Відсаджує печиво і тістечка на листи. Визначає готовність тістових заготовок до випікання. Готує л'єзон і змазує вироби перед випіканням, садить їх у піч, шафи. Обслуговує пекарські камери, жарочні шафи, автомати для виготовляння пончиків та інше обладнання.
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: Робота в нічний час
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: можливість проходження навчання на робочому місці
Професійні компетенції (знання, навички): Знання основи технологічного процесу випікання хлібобулочних та борошняно-кондитерських виробів; тривалість випікання виготовлюваних виробів, ознаки їх готовності; способи укладання виробів на лотки, вагонетки, транспортер.