кухар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: Розпалювання мангала, печі-хоспер чи гриля за допомогою відповідного палива (вугілля, дрова) з дотриманням правил безпеки.
Підготовка, зачистка, нарізка та маринування м'яса, птиці, риби, морепродуктів та овочів згідно з технологічними картами закладу; безпосереднє приготування страв на відкритому вогні, вугіллі або решітці (шашлик, люля-кебаб, стейки, овочі-гриль тощо).
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: Робота змінами
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: професійний розвиток
Професійні компетенції (знання, навички): -розуміння властивостей різних порід дерев, вміння контролювати температуру жару та підтримувати оптимальний тепловий режим без прямого полум'я.
-здатність тривалий час працювати на ногах в умовах високих температур (біля розпеченого мангала) та диму
Особистісні компетенції (особисті якості, характеристики): акуратність, охайний зовнішній вигляд та суворе дотримання правил санітарії.