кухар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: приготування страв японської кухні (суші) за технологічними картами та з дотриманням санітарних норм; перевірка свіжості і якості сировини під час приймання та в процесі роботи; дотримання умов і термінів зберігання продуктів; підтримка чистоти і порядку на робочому місці відповідно до гігієнічних норм;
заготівля інгредієнтів перед початком робочої зміни;
участь у інвентаризації залишків продуктів на кухні
032
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: 5-денний робочий тиждень
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: інше
Професійні компетенції (знання, навички): знання технології приготування японських страв , класичних і сучасних рецептів суші, ролів, сашимі, супів та гарнірів;
знання термінів та умов зберігання сирих морепродуктів і готових інгредієнтів;
навички швидкого і точного нарізання продуктів;
Особистісні компетенції (особисті якості, характеристики): здатність працювати в інтенсивному темпі ( особливо в години пік), акуратність, відповідальність