кухар

Опис

Характер виконуваної роботи: Постійний
Основні функціональні обов'язки: Готує страви та кулінарні вироби масового попиту із застосуванням різних способів теплової кулінарної обробки. Випускає холодні страви та закуски, варить бульйони та супи. Готує різні види пасеровок та соуси на кістковому бульйоні і на молоці. Готує другі страви з м'яса, риби, овочів, круп. Виготовляє та порціонує напівфабрикати з яловичини, свинини, баранини. Видає виготовлені страви.
Вид трудового договору: безстроковий
Режим роботи: Робота змінами
Умови організації праці: Звичайні умови
Соціальні переваги: можливість проходження навчання на робочому місці; професійний розвиток
Професійні компетенції (знання, навички): Знає та застосовує у діяльності рецептури, технологію виготовляння страв та кулінарних виробів, вимоги до їх якості, термінів та умов зберігання, їх видавання, правила організації раціонального та безпечного харчування.